Hebben we dan zelfs de oer-Hollandse Stamppot niet zelf uitgevonden? Volgens het Unox Stamppotboekje hebben de Nederlanders het recept van de allereerste stamppot allertijden overgenomen van de Spanjaarden, die in 1574 halsoverkop Leiden ontvluchtten. In het verlaten legerkamp van de Spanjaarden vonden de 
Opvallend is wel, dat Unox ten onrechte schrijft, dat de Spanjaarden aan het einde van de tachtigjarige oorlog in 1574 uit Leiden vertrokken. Dat is niet juist. De tachtigjarige oorlog was pas in 1648, met de Vrede van Münster afgelopen.
Overigens komen de ingediënten van de Hollandse stamppot ook niet allemaal oorspronkelijk uit Nederland. De pastinaak werd door de Romeinen meegebracht en de wortel komt oorspronkelijk uit Afghanistan. Wat ons een wanhopige verzuchting doet uitslaan: Wat hebben de Hollanders eigenlijk gegeten toen er nog geen aardappelen, wortelen en pastinaak waren?
Sunday, November 22, 2009
Unox Stamppotboekje
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
5 comments:
"Wat hebben de Hollanders eigenlijk gegeten toen er nog geen aardappelen, wortelen en pastinaak waren?"
Een Worst van de HEMA. En in Diemen stond een stalletje van Abraham Luycks voor de bijbehorende mosterd.
Haring met uitjes?
Knolrapen, lof, schorseneren en prei ?
En dan nog: Je bent wat je eet?
Connectie met ander item: Import onder import.
Al dat gedoe om stamppot!
Weten jullie eigenlijk wel dat er een prachtig oud sluisje wordt gesloopt. Onder het mom dat jullie droge voeten moeten houden?
Nergens voor nodig, die droge voeten, als jullie je de decadente stamppotidentiteitscrisis kunt permitteren.
Post a Comment